Глюкоза (виноградный сахар)

Глюкоза (виноградный сахар) — углевод из группы моносахаридов, один из ключевых продуктов обмена веществ, обеспечивающий живые клетки энергией (в процессах дыхания, гликолиза, брожения), исходный продукт биосинтеза многих веществ. Входит в состав сахарозы, лактозы. У человека и животных постоянный уровень глюкозы в крови (около 100 мг%) поддерживается путем синтеза и распада гликогена.